粳米是什么
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-03-15 07:20:22 点击:0
粳米是粳稻的种仁，属于大米的一个品种，跟糯米、籼米相比，粳米更为普遍一点。粳米米粒形短而宽厚，呈椭圆形，按收获季节的不同，分为早粳米和晚粳米两种。
早粳米腹白较多，硬质粒较少，含直链淀粉18%左右；晚粳米腹白较少，硬质粒较多，含直链淀粉15%左右。粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形。颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性。煮后黏性油性均大，柔软可口，但蒸煮米饭出饭率比较低。蒸出的米饭较粘稠。
我国是世界上粳稻种植面积最大、总产最高的国家，特别是“东北大米”，是我国人民喜食的“口粮”品种。
随心一句： 每一顿饭菜，都凝聚着母亲的辛劳；每一件衣服，都蕴藏着母亲的温暖；每一次送别，都看见母亲莹莹的泪光；每一个电话，都听见母亲一声声嘱咐。母亲节到了，愿母亲健康长寿！
随心一句： 经验往往被人们当成愚蠢与悲伤的同义语。其实大可不必。假如我愿意井确实从经验中学习，那么今天的教训就会为明天的美好生活打下基础。
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