生抽可以用酱油代替吗
首页 / 图说知识 / 生活 | 2021-07-04 11:56:18 点击:0
生抽可以用酱油代替。生抽其实就是酱油的一种，两者都是以大豆为主要原料，发酵而成的调味品，都有改善菜肴味道的作用。
不过相对比之下，酱油的味道要比生抽更重，颜色也更浓，在替代使用时，不能按照放生抽的量来放酱油，应有**的少放一些，建议先少量放入，试味后不够再加。
生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，酱香味浓。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。
酱油是**传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。酱油一般有老抽和生抽两种。
生抽主要用来调味，一般的炒菜或者凉拌菜均可用，亦可用于蘸食，而老抽主要用来调色，一般用于闷煮、红烧菜肴等，不建议蘸食或凉拌。
随心一句： 鲜花红红艳艳彰显着喜庆，鞭炮轰轰烈烈彰显着吉祥，阖家欢欢笑笑彰显着美满，亲朋热热闹闹彰显着快乐，爱情缠缠绵绵彰显着幸福，祝你新婚快乐，白头偕老。
随心一句： 都说时光飞逝，其实时间一直都在，只是自己的心在变，情在变。人说抵挡不过时间，其实是时间抵挡不过我们的善变。
本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。
)
){kind=link}