西兰花可以生吃。但从卫生的角度上讲是不建议生吃的,沸水烫一下食用为佳。西兰花中的纤维素含量丰富,如果在不经过烹制成熟的情况下食用的话会使纤维素不易消化,可能出现胀气、消化不良等情况。
拓展资料:
西蓝花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等。此外,西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
西蓝花的抗癌作用是近些年来**国家及**科学家研究的重要内容。**国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西蓝花名列前茅。**《营养学》杂志上,也刊登了西蓝花能够有效预防前列腺癌的研究成果。
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随心一句: 要想在职场里不狼狈,秘笈就一条:自己对自己的要求比老板对自己的要求高一些。
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