螺蛳粉是汤臭还是笋臭
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-07-13 22:21:51 点击:0
螺蛳粉是笋臭。螺蛳粉中的酸笋是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人退避三舍。螺蛳粉是广西壮族**区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。
拓展资料：
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族**区第二批非物质文化遗产名录。
辣椒是在明末从美洲传入**的，起初只是作为观赏作物和药物，****菜谱的时间并不太长。辣椒强势****后，掀起了一场不大不小的饮食**，柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥，才有了螺蛳粉。
很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有，据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里了。
随心一句： 正因为孤独，所以更紧密。然后因为紧密，而变的更强。
随心一句： 我的自信来自于淳朴的乡情，我愿花更多的时间去获取更多人的幸福。
本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。
)
){kind=link}