沙糖桔皮可以做陈皮。因为砂糖桔是芸香科柑橘属植物,且含有丰富的维生素C、钙、纤维质以及丰富的葡萄糖等营养元素;而陈皮则是芸香科植物通过栽培变种的干燥成熟的果皮,所以干燥后的砂糖桔皮是可以做成陈皮的。
虽然沙糖桔皮能做陈皮,但如果泡水喝,最好还是加工一下,而且需要晾晒一年以上。之所以叫陈皮,是因为晒制的时间比较长,只能经过长时间的晒制或者是在干燥的环境内风干,这样才能去除沙糖桔皮上的一些不利成分,但也要注意干燥,防止发霉。
沙糖桔皮制成陈皮的方法有两种,一是直接将沙糖桔皮放在阴凉处自然风干,当沙糖桔皮变成褐色的陈皮即可。
另外一种方法是将沙糖桔皮放在蒸锅中蒸一下,然后晒干制成。因为沙糖桔皮口感较为苦涩,在蒸锅里蒸一下可去苦除涩。
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随心一句: 那些一生都追逐爱情的人,往往是从未真正得到过爱情的。关于爱情,最怕的就是还有“幻想的空间”,意犹未尽的,最让人心痒。所以年轻时多谈恋爱,就是要把自己谈到心力交瘁。有一天你实在累得不行了,敲开某个人的心门,安安稳稳住下来,从此才会是一辈子。
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