龙井茶又名为西湖龙井,是**的传统名茶之一,属于绿茶类,已有1200多年的历史。龙井茶产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,是浙江省的特产。
龙井茶的采摘有三大特点:一早,二嫩,三勤。茶农常说,“茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称,鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小,分批采摘,全年采摘在30批左右。
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列**十大名茶之首。
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