根据粗粮不同的形态,可将粗粮分为三大类:
1、谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。
2、杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。
3、块茎类:红薯、山药、马铃薯等。
注意事项
1、吃粗粮及时多喝水。
2、要循序渐进的吃粗粮。
3、搭配荤菜吃粗粮,当我们每天制作食物时,除了顾及口味嗜好,还应该考虑荤素搭配,*衡膳食。
玉米是属于粗粮,含有丰富的膳食纤维、微量元素以及维生素;紫米属于糯米类,也是粗粮,含有丰富的不溶性的膳食纤维以及微量元素;高粱米是较为古老的谷类作物之一,不仅有食用价值,还有医用价值;燕麦是一种高营养、低糖、高能食品,有着极高的营养价值;马铃薯是一年生的草本植物,块茎可食用,是全球第四大重要的粮食作物,也有极高的营养价值。
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