糯米就是江米吗
首页 / 图说知识 / 生活 | 2021-07-30 19:09:06 点击:0
糯米就是江米。糯米和江米指的都是糯稻脱壳的米，只是不同地区叫法不同。在**南方习惯叫做糯米，而北方叫做江米。
**糯米之乡是在四川省达州市，是禾本科植物稻的去壳种仁，按照谷壳颜色和米的颜色可分为白、红两种，也可分为无毛和有毛。其种植范围较广，全世界各地均有种植。糯米呈乳白色，不透明或是半透明，黏性比较大，可分为粳糯米和籼糯米两种，籼糯米是由籼型糯性稻谷制作而成的，米粒一般呈细长形或是长椭圆形，而粳糯米是由粳型糯性稻谷制作而成的，米粒呈椭圆形。
糯米是制作粘性小吃，如年糕、粽子、八宝粥等各种各样甜品的很重要原料，也是酿造甜米酒、南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、钙、脂肪、维生素B1、糖类、铁、维生素B2、烟酸、磷及淀粉等，营养成分较为丰富。
我们在挑选糯米时，最好选择米粒比较大，且饱满，颜色白皙，无杂质，有米香者佳，如果是碎粒比较多，且混有杂质，颜色发暗，没有一股清香味，那么这种糯米最好不要购买，该糯米可能存放时间较长。
随心一句： 愿**青年都摆脱冷气，只是向上走，不必听自暴自弃者流的话。能做事的做事，能发声的发声。有一分热，发一分光。就令萤火一般，也可以在黑暗里发一点光，不必等候炬火。
随心一句： 我们会在风里哭泣，会在雨里奔跑，一路想追念回那份已经逝去的美丽，最终笑着停下来的也是自己。因为，停不下来的是时间，惟独自己停下追逐的脚步，自己知道很多东西破碎之后，再也是回不到当初的旧模样。
本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。
)
){kind=link}