生抽和老抽的区别
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-06-18 03:48:19 点击:0
生抽和老抽都是常见的调味用品，都是属于酱油。生抽和老抽到底的区别
1、两者的制造工艺不同，生抽主要是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，经天然露晒，发酵而成的。而老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油。
2、颜色不同，生抽是红褐色的；而老抽是棕褐色并且有光泽的。再者，味道不同，生抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜；而老抽经过提取后相对较咸，不会有甜的味道。
3、味道不同：生抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜，而老抽经过提取后相对较咸，不会有甜的味道。
4、烹饪时的用法不同，生抽一般用来调味，炒菜和凉菜使用得比较多，而老抽一般用来给食品着色，用在需要上重色的菜系上，特别是肉类的卤菜、炖菜、红烧等。
随心一句： 一个胜利者不会放弃，而一个放弃者永远不会胜利。2020，再见；2021，你好！
随心一句： 很多人会很纳闷，我为什么要感谢伤害我的人呢？他给我带来痛苦我还要感谢他？是的，不但要原谅他们，更要去感谢他们，爱他们。忍受，委屈，痛苦，痛恨，鄙视其实都是妄念，都是不对的观念。
本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。
)
){kind=link}