热菜能直接放冰箱吗
首页 / 图说知识 / 生活 | 2021-06-16 16:31:38 点击:0
不能。热菜热饭直接冰箱放易引起食物中毒，而且对冰箱是有损害的，尽量不要放。嗜冷菌是一种极寒条件下能存活的细菌，其中李斯特菌就是这一类细菌中最常见的一种。李斯特菌的最适宜温度是2-8度。
除了嗜冷菌以外，冷藏室内的普通细菌，也可能因为温度升高而大量繁殖。所以把食物趁热放进冰箱，并不是保持健康的最佳方案。当把热食放入冰箱后，冷藏室整体温度升高，就可能造成细菌大量繁殖，增加其他食物污染的机会。
冰箱存放饭菜有三个原则
①提前分装
如果觉得菜吃不完，最好先提前分装在保鲜盒里，或用保鲜袋包起来，这时食物中所含有的细菌最少。
②待冷却后放入冰箱
如果只需放置短暂时间，并不需要放入冰箱;如果需要保存比较长时间，可以等饭菜温度降到不烫手时再放入冰箱。
③做好冰箱除菌工作
冰箱内不要堆积太多食物，也不要长时间储藏，定期使用除菌剂，更能保证冰箱的干净整洁，能**减少冰箱里的细菌数量。
随心一句： 相遇不过大梦一场，你我皆是过客。
随心一句： 感谢你们，在每一分每一秒都跟随在我身边，对我细心的呵护与照顾。
本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。
)
){kind=link}