大闸蟹蒸熟后放冰箱还能吃吗
首页 / 图说知识 / 生活 | 2021-07-13 19:38:33 点击:0
如果今天家里蒸了很多大闸蟹，一时吃不完，于是就把大闸蟹放冰箱进行保存，那么大闸蟹蒸熟后放冰箱，第二天还能吃吗？
熟的螃蟹放冰箱第二天可以吃，不过吃之前，需要高温蒸煮一下。
熟的螃蟹，如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。
不过熟**可以隔夜吃，不过并非进了冰箱就等于进了保险箱了，存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手。原理同样为上面提到的组氨酸。隔夜的剩蟹中，组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺，回锅加热虽然可以杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，所以，不要吃存放过久的熟**。
随心一句： 爱的，不爱的。一直在告别中。
随心一句： 无论2015来什么，爱都是我们最珍贵的行囊，生命活在我们的爱里，因为我们的爱同样活在生命中。祝福地球母亲，愿生命之树常青，让我们在常青的爱中永恒！
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