炸鱼用面粉还是淀粉

首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-04-06 11:05:12 点击:0

炸鱼要求是酥脆，保持皮的完整，因此最好是面粉和淀粉混合使用。将淀粉和面粉加入清水搅拌成糊状，均匀裹在鱼身。高油温下锅，炸至金黄即可。

面粉是**北方大部分地区的主食，分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉适用于制作面包、水饺、馒头、蛋糕等食品。

淀粉是高分子碳水化合物，有直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉可以吸附许多有机化合物和无机化合物，能够在溶液中分子中有良好的伸展性。淀粉主要用于食品、医疗、制药、日用化工等行业。

随心一句：值此三八妇女节来临之际，向长期战斗在试衣间看韩剧，不做饭，魅力十足并掌握老公钱包的杰出女性致以节日的问候：祝三八节快乐！

随心一句：你现在快点看电视**一台，赵本山被炸死了，**封锁了整个东北，人**，人受伤，人失踪，人被忽悠！听说你挺聪明，知道我是谁吗？

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

*评论只允许汉字和全角中文标点符号。？！，等