五花肉是哪个部位

首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-04-12 00:01:01 点击:0

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五花肉，又称肋条肉、三层肉，是在猪肋排上的肉，位于猪的腹部。猪腹部脂肪**很多，其中又夹带着肌肉**，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做***或扣肉都非它莫属。选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。

随心一句：时间有两种：与你在一起的时间和与你分离的时间。

随心一句：当ta秒回你的信息时，别高兴，ta是在等一个重要的人，你打扰到ta了。

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