牛排是牛的哪个部位

首页 / 图说知识 / 生活 | 2021-04-29 10:45:50 点击:0

牛排常见总的有五大类，都是依据牛肉的不同部位来划分的。

肋眼牛排的部位是靠近胸部的肋肌部中间，属于排骨肉。

菲力牛排的部位是牛腰内肉，一头上千磅的牛只能切出几磅的菲力，是牛身上最贵的一块肉。

沙朗牛排的部位是牛后腰脊柱两侧的后腰脊肉。

T骨牛排的部位是牛的上腰部，由脊肉、脊骨和里脊肉等构成。

牛小排的部位是牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。

除了上述的品种外，餐桌上常见的还有牛肩胛部位的板腱肉、上肩胛肋眼心、牛肚部位的腹胁肉、上后腿肉等。

随心一句：行动是成功的阶梯，行动越多，登得越高。

随心一句：相爱很难，吓走一颗心却很易。你试着处处想拥有他的一切，他自会忽然害怕失去一切，向往自己自在的天地，因为他是个**的生物。为着想有太多的爱而失去爱，真是讽刺的爱情现象，却又每日发生，沦为不够资格见报的真人真事。

本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

*评论只允许汉字和全角中文标点符号。？！，等