符离集烧鸡是哪里的特产
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-07-17 04:03:06 点击:0
符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。**地理标志产品，也是**历史名肴，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“**四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。
符离集烧鸡形成形成于20世纪初，创始人被认为是韩景玉。原名韩家扒鸡。
1951年，**正式命名为符离集烧鸡，并逐步形成了当地最大的产业。1956年，在全国食品工业会议上被评为**名菜，列入**经济出版社出版的《**名菜谱》。2005年7月18日申报了符离集烧鸡原产地域保护并取得成功，成为国家地理标志产品；2008年，符离集烧鸡成为省级非物质文化遗产。
特点
原汁老卤，鸡香肉烂，烂而连丝，一抖就散(热鸡)，肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，齿颊留香 。
营养价值
富含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁，和维生素E、B1、B2、尼克酸等营养素。
随心一句： 遇到喜欢的人，就像浩劫余生，漂流过沧海，终见陆地。
随心一句： 想法太多，顾虑太多，让自己无法前进。仔细想想，是自己困住了自己，是自己给自己戴**枷锁。
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