粉肠是什么部位
首页 / 图说知识 / 生活 | 2021-05-26 07:23:15 点击:0
粉肠的做法：
原料：猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。
调料：香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品红色适量。
烹饪方法：
(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。
(2)用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。
(3)将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复**后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃)，取出晾凉，切片食用即可。
菜肴特点：
五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。
随心一句： 懂得尊重别人，也尊重自己的心声，学会调整，遇见困难了，多想想，没什么大不了；遇见喜事了，也别太放在心上，因为那只是一瞬间。懂得，一生中，**只是过眼云烟，拥有再多，不如有份好心情。
随心一句： 你没资格嘲笑他们，因为EXO拥有你一辈子都不可能有的东西。
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