榴莲蜜是桑科波罗蜜属植物。落叶常绿乔木,高5-20米,树干直径约50厘米,棕色灰色树皮;植物的所有部分都含有白色乳胶。
榴莲蜜因为果形、外皮及植株等特性均与波罗蜜相似,叫小菠萝蜜,又因其带有似榴莲般的气味,故又名为榴莲蜜。
榴莲蜜与菠萝蜜十分相似,唯一的区别就是会有少许榴莲的气味,我们完全可以仿造“湿包”菠萝蜜的吃法。
榴莲蜜与菠萝蜜的区别:
榴莲蜜切下时没有菠萝蜜的乳汁,剥开皮里面是金黄色的果实,**小小紧密相连,吃起来香甜可口,绵软甜蜜,口感很好,将果肉冷冻,因甜度太高所以不会变硬,口感似奶酪。
榴莲蜜的气味像榴莲,却没有榴莲那么霸道。不喜欢榴莲的人,也能轻易接受。
吃法:
1、直接剥开皮吃里面的果肉;
2、把果肉放入冰箱冷冻1小时再吃,口感似奶酪;
3、把果肉冰箱冷藏1小时,加入酸奶,吃的口感会更好。
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