糖醋咕噜肉是什么地方的菜

首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-06-18 08:19:40 点击:0

糖醋咕噜肉又名古老肉，始于清代，是广东传统名菜之一。主要是用五花猪肉做食材。据说，每每将它端上餐桌时，周围的食客都会馋得“咕噜咕噜”直咽口水，因此得名。做法是将猪肉片成菱形块。

用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉。油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。

再炒蒜、辣椒，爆出香味，加葱、番茄酱，随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡，装入盘中即可食用。糖醋咕噜肉味道酸甜可口，吃的时候也是很有弹性的。

随心一句：白云飘荡蓝天，那是浪漫的声音；鸟儿叽喳枝间，那是**的声音；儿童嬉戏身边，那是快乐的声音。祝你身边永驻美好的声音。

随心一句：不要太刻意去寻找，最好的东西往往在你最预计不到时出现。

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