羊羹是什么做的

首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-04-24 01:28:22 点击:0

羊羹起源自**，其后再传入**而成为当地的传统点心。初期，羊羹是一种加入羊肉煮成的羹汤，再冷却成冻佐餐。后期羊羹传至**，但在镰仓时代至室町时代佛教的禅宗传入，由于僧侣戒律不能食荤，故羊羹亦慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻形食品。此后，羊羹成为了茶道的其中一种著名茶点，而***亦慢慢将羊羹发展和转化，变成21世纪多款不同口味的羊羹。最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至**，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在**慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展，羊羹逐渐成为一道著名的茶点。