酥脆泡打粉的作用
首页 / 图说知识 / 生活 | 2022-05-03 07:42:24 点击:0
一般酥脆性面制品都属于非发酵食品，此类面制品要求口感酥脆，而采用通常的无铝泡打粉加工酥脆食品口感有点发硬，不能很好满足酥脆食品要求的酥而不硬的要求，采用酥脆泡打粉加工的酥脆食品口感十分酥脆，而且口感不会发硬。
酥脆泡打粉的使用方法很简单，只需先和面粉混合然后加水和面即可。
需要注意的是酥脆泡打粉遇水就会发生酸碱中和反应，并产生一定量的气体，所以尽量不要把酥脆泡打粉溶于水中使用。而且针对油炸面制品、冷冻米面制品等要求、口感酥脆的食品而研发生产的有有了专用型的无铝泡打粉。
主要适用于各种麻花、手抓饼、油酥饼、江米条、油酥千层饼，以及开花馒头等食品的快速制作，是无铝泡打粉的新技术产品！
随心一句： 趁鲜花开好，趁时间还早，趁阳光普照，趁心气还高，趁妈妈未老，趁节日来到，祝所有母亲，一生好运，健康安好！
随心一句： 青春不常在，抓紧时间谈恋爱。抓紧时间谈恋爱，谈到世界充满爱。谈到世界充满爱，这个生日你还不赶紧去表白？带着我们的祝福，想幸福冲刺吧！
本站声明：本站部分文章来自网络，如若内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。
)
){kind=link}