准备三根筷子和蛋清,蛋清里加少许白糖,手拿三根筷子顺着一个方向打蛋清,期间不要停下来要连续打,打的时间比较久,可能要20-30分钟左右,蛋清才能成型的奶油状。
用筷子搅拌蛋清是会将蛋清打发成奶油状的,不过用筷子打发蛋清可不是件容易的事情,还有很多注意事项和技巧,那用筷子怎么将蛋清打发成奶油呢?不妨看看以下步骤。
用筷子怎么将蛋清打发成奶油
第一步:准备好新鲜的鸡蛋,可以提前把鸡蛋放冰箱里冷藏下,这样会比常温下的鸡蛋清更容易打发成奶油状;
第二步:把鸡蛋的蛋清跟蛋黄分开,蛋清里面一定不要有蛋黄,并且装蛋清的容器要无油无水,不然会影响到打发的效果;
第三步:在蛋清里加少许的白糖;
第四步:准备三根筷子和四个蛋清,手拿三根筷子顺着一个方向打蛋清,打到蛋清呈现奶油状即可。
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