贵妃贝是很有营养的一种食物,它的烹饪方式也有很多种。比如:蒜蓉、剁椒、粉丝等,还可以清蒸、爆炒、煮汤。每种烹饪方法都有不同的味道,而且其味道也很鲜美。
这里以剁椒贵妃贝的制作方法为例:其成品咸鲜微辣、肉质细嫩,美味可口。
第一步 先准备好适量的贵妃贝、剁椒、味精、盐、老姜、小葱、干豆粉和葱油。
第二步 将贵妃贝**并在贝肉上划上几道让肉更容易入味。
第三步 然后将贝肉放回贝壳中并摆在盘子中。
第四步 将老姜切末、小葱切葱花,将剁椒和姜末、干豆粉、味精、盐混合搅拌均匀后淋在贝肉上。
第五步 最后放入蒸笼中蒸熟后取出撒上葱花,并将烧热的葱油淋在贝肉上。
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