做寿司用的米是什么米 寿司用的米是糯米吗
首页 / 图说知识 / 生活 | 2021-03-31 16:02:37 点击:0
做寿司用的米是寿司米、**粳米。其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出来的米饭不仅弹性好、有嚼头，而且具有较大的黏性。除此之外，**珍珠米也可以。这种米肥小而稍带些甜味，口感非常不错。如果在家自制寿司，还可以选择用粳米与糯米搭配即可。
做寿司用的米是什么米
寿司是一种**传统美食，**古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。“寿司”在**古代写作“鮨”，本意是“咸鱼”。“寿司”这一名称，是“鮨”字的万叶假名写法。**的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。
寿司是在饭里放醋做主材料的**料理，寿司和其他**料理一样，色彩非常鲜明。制作时，把新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，最后放到古色古香的瓷盘中。
吃寿司，讲究的是食用的完整，就是整块寿司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出寿司的美味，寿司的饭香与生鱼片的香味才能完全相融，将齿颊间填得满满，不留一丝缝隙，那浓香的滋味无处可逃，在口中久久徘徊。
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