首页 / 图说知识 / 生活 | 2021-03-31 19:07:19 点击:0
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吃剩菜的危害是容易造成食物中毒,造成营养不良,增加癌变的可能,降低人们食欲。如果剩菜未充分加热就直接食用,则可能食物中毒。剩菜中的营养成分几近消失,长期使用会导致营养不良。
剩菜中含有较高含量的亚硝酸盐,并且其含量会随存放日期逐渐增加。亚硝酸盐为强致癌物,经常食用剩饭剩菜,得癌症的机会大增。经过一段时间放置的剩饭菜,色香味都会发生变化,使人食欲下降,失掉饮食的乐趣。
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