金针菇非常好吃的食材，那么对于抵抗力低下的宝宝们是否可以吃呢？都知道金针菇难消化，宝宝吃金针菇好消化吗？下面针对这个问题来讨论下！
金针菇不管是大人还是小孩吃了都有很多好处，金针菇的食用禁忌较少，所以就算是老人和小孩吃了都是很好的，但是如果是宝宝吃金针菇呢？因为很多人都知道金针菇不容易消化，宝宝的营养是很重要的，所以妈妈们可能会想尽各种办法让宝宝吃一些有营养的食物，有些妈妈就想要给宝宝吃金针菇，那宝宝能不能吃金针菇呢？宝宝吃金针菇好吗？
宝宝是可以吃金针菇的，金针菇虽然是菌类的一种，但是金针菇的营养丰富而且味道鲜美，金针菇中的氨基酸种类和含量都是比一般的菇类要高很多的，特别是它含有人体所必须的集中氨基酸，所以对人体健康是非常有益的，而且金针菇能帮助人体对营养的吸收。
金针菇中含有大量的赖氨酸和精氨酸，而且锌元素的含量也很丰富，正好这些营养物质对儿童的生长发育是非常有利的，能促进宝宝骨骼的生长，不仅如此，这些物质还对宝宝的智力发育有好处，能起到健脑的作用。宝宝吃金针菇还能增强免疫力，产生抗过敏的因子，所以宝宝吃金针菇是很好的哦。
虽然宝宝可以吃金针菇，但是金针菇不太好消化，所以针对宝宝有不同的吃法，可以做成金针菇烧豆腐，营养价值很高哦。需要贮备的食材有少量金针菇、一块豆腐和少量肉末。将金针菇去掉根部**后焯水，然后捞起来切成末，豆腐切成小块。将锅中放油，油热后将肉末放进去炒，加一点生抽，等到肉末八分熟的时候将金针菇和豆腐放进去，放一点盐，炒熟即可出锅。
任何东西都是因人而异的，并不是所有人都适合吃金针菇，中医上说金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。所以说还要看个人体质了，因为脾胃虚寒的人吃很多东西都不容易消化。
原料：金针菇200克、黄瓜1根、胡萝卜半根、木耳（干）3朵、食盐适量、醋适量、蒜适量、生抽适量、香油适量、香菜适量、白糖少许
做法：
1、金针菇切掉**，清洗干净，黄瓜、胡萝卜**切成丝，***提前用清水泡发切成丝备用。香菜**，切断儿，蒜切末儿。
2、锅里放入水大火烧开，放入金针菇和***丝焯烫1分钟，捞出用冷水冲一下，沥干水分。
3、将金针菇和木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝一起放入调菜盆内。
4、放入盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，再放入香菜断儿搅拌均匀即可。
营养小提示：金针菇含锌量比较高，有促进智力发育和健脑的作用。
原料：豆腐一盒、金针菇一小把、盐适量、拌饭酱一勺、番茄酱一勺、陈醋一勺、白糖一勺、淀粉水3-4勺、清水半碗。
做法：
1、锅内放水，加一勺盐，烧开，取出豆腐，划开，倒入开水内，煮5分钟。
2、小心捞出豆腐，沥干水分。热油锅，把豆腐放进去油炸，记得要翻面，捞出豆腐，摆好盘。
3、金针菇切掉根部，**，将金针菇和酱料倒入锅内，小火煮，用木铲搅拌，煮到冒泡泡就好了，把酱料浇在豆腐上，撒葱花即可。
营养小提示：金针菇可以增强体内的生物活性，促进新陈代谢，有利于身体对营养素的吸收。
原料：紫甘蓝1个、金针菇1把、香菜少许、食盐适量、醋适量、生抽适量、香油少许、大蒜5瓣。
做法：
1、金针菇**，放开水锅里焯水后沥干水分备用。紫甘蓝**切丝。
2、紫甘蓝用水焯烫。香菜**切碎，大蒜切末，把金针菇、紫甘蓝和香菜放盆中。
3、把大蒜末、白醋、香油、盐和少许生抽放小碗中搅拌均匀。
4、倒入放有金针菇等菜的盆中搅拌均匀即可。
营养小提示：金针菇拌紫甘蓝，有助于人体补充维生素，有助于提高免疫力。
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