孕妇可以吃鹅蛋吗
孕妇是可以吃鹅蛋的，但是必须要适量，因为鹅蛋是凉性的食物，而且鹅蛋中含有一种碱性物质，**脏有损坏。所以孕妇每天食用不要超过3个，不然会给肠胃造成负担，引起不适，建议一天最多两个就行。
孕妇适量吃鹅蛋有好处
1.去胎毒
鹅蛋对孕妇来说很有好处，在妊娠后期特别是临产前两个月,吃鹅蛋可以去胎毒,这样宝宝生下来不容易得皮肤病，而且一般皮肤会白白嫩嫩，很光滑。
2.促进胎儿脑部发育
鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对大脑及神经**的发育有重大作用，特别对小孩子的脑部发育有很好的作用。
3.补充营养
鹅蛋含有丰富的蛋白质,脂肪,矿物质和维生素,其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，其中的矿物质主要含于蛋黄内,铁,磷和钙含量较多；丰富的维生素A,D,E,核黄素,硫胺素和尼克酸,且都很容易被人体吸收利用，能很好的满足孕期所需营养。
4.防寒
鹅蛋甘温，可补中益气，故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
孕妇吃鹅蛋的注意事项
1、鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则伤元气。
2、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。
3、鹅蛋含有一种碱性物质，**脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。
4、孕妇吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，鹅蛋是凉性的。
5、鹅蛋中营养价值最高的是散养大白鹅蛋，最低的是集体养殖的大雁鹅蛋。
孕妇吃鹅蛋推荐菜谱
肉末蒸鹅蛋羹
材料：鹅蛋、猪肉末、盐、砂糖、生抽、老抽、骨汤、水淀粉、芝麻油、香葱、海鲜酱油。
做法：
1、猪肉末依次加入所有调味料，分多次加入骨汤，同一方向搅拌至起胶上劲，加少许水淀粉上浆，淋入芝麻油拌匀（起封浆作用，肉末不易脱浆），最后加入适量香葱碎拌匀待用。
2、鹅蛋敲入碗内打散，加入适量的骨汤搅拌均匀，放少许盐调味，倒入蒸碗，撇去浮末。
3、蒸锅内水沸腾后，放入蒸碗，盖上盖子，中大火蒸12分钟左右。
4、猪肉末放在盘子里略微压扁，打开蒸碗盖子，轻轻把压扁的肉末放在蛋羹上面，不要盖上蒸碗盖子，中大火再蒸6分钟关火，焖5分钟后出锅，淋少许芝麻油和海鲜酱油在肉末蛋羹上，即可食用。
番茄清炒鹅蛋
材料：新鲜鹅蛋、番茄、木耳、生抽、盐、砂糖。
做法：
1、干木耳泡发好后撕成小朵，新鲜鹅蛋打入碗中，加少许生抽，搅打均匀。
2、番茄放入沸水五秒，取出去皮切块。
3、坐锅加油，倒入打散的鹅蛋液，中火炒散定型，盛出。
4、再次加油，依次煸香木耳和番茄块。
5、**盐和砂糖，翻炒至番茄出汁。
6、倒入鹅蛋块，酱汁包裹住蛋块即可出锅装盘。
鹅蛋烧
材料：鹅蛋1枚，葱花1勺，盐少许。
做法：
1. 蛋打散，加入葱花和少许盐，拌均匀。
2. 锅底刷薄薄一层油，舀入2勺蛋液，轻晃锅子，使蛋液均匀铺满锅底。
3.再开小火，煎至蛋液半凝固。用铲子从一边卷起。先倒蛋液，等蛋液均匀铺满了，再开火加热，否则蛋液一沾热锅就凝固了，不易流动。
4.将第一张蛋饼卷起后，推至锅子的一端。再舀入2勺蛋液，至锅子的空白处。
5.煎至半凝固时，从第一张卷好的蛋饼处开始卷起。重复以上步骤，直至蛋液用完。将卷好的蛋饼，继续煎2-3分钟，至表面略有焦黄即可。
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