潮汕鱼鳔怎么做潮汕鱼鳔的做法

首页 / 吃喝 / 美食 | 2021-04-06 13:06:30 点击:0

步骤1

食材：鱼鳔200克、干木耳20克、金针菇100克、虾米20克、大蒜5瓣、生粉3克。调味料：食用油5克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克、白糖1克。

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步骤2

干木耳用水泡发。

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步骤3

金针菇撕成小份。

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步骤4

锅中放水烧沸，放入鱼鳔焯烫变色，捞出备用。

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步骤5

小碗中放入生粉、蚝油、盐、鸡精、白糖、少许清水拌匀成芡汁。

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步骤6

砂锅中倒入食用油，放入虾米、大蒜炒香，放入鱼鳔、木耳、金针菇炒匀，倒入芡汁，焖煮20分钟即可。

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