炸烹海带的做法，炸烹海带怎么做

首页 / 吃喝 / 美食 | 2021-04-11 15:41:44 点击:0

步骤1

准备食材：水发海带200克、小葱10克、面粉50克、淀粉30克、白糖30克、醋10克、酱油10克、盐3克、味精2克、料酒15克、姜5克、大葱10克、油适量。

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步骤2

小葱切葱花。

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步骤3

姜切丝。

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步骤4

大葱切丝。

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步骤5

海带切成排骨形条。

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步骤6

盆中倒入面粉、淀粉和适量水调成糊备用。

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步骤7

碗中倒入白糖、醋、酱油、味精、盐、少许清水调成料汁备用。

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步骤8

炒锅倒入适量油，加热至6成热，将海带条挂上糊。

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步骤9

把挂糊的海带条下油锅中炸至微黄，外脆里嫩时捞出，控净油。

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步骤10

锅内留少许油，放入葱丝、姜丝和葱花爆香，再倒入炸好的海带翻炒均匀。

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步骤11

烹入料酒，再倒入调好的料汁，翻炒均匀即可。

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