绞股蓝茶怎么制作
首页 / 吃喝 / 茶 | 2022-06-05 18:14:32 点击:0
绞股蓝茶制作需经杀青、揉捻、烘焙、毛茶处理、包装等工序。
1、杀青：锅温**在120℃左右，投鲜叶0.5至1千克入锅，不停翻动，杀青5分钟左右捞起，接着进行揉捻；
2、 揉捻：起初加压力度不宜太大，以免将叶揉碎，保持条索完整，把叶中70%的水分揉出即可；
3、烘焙：先毛火摊放20分钟左右再足火焙干，毛火需“高温、薄摊、快烘”，足火要“低温、厚摊、慢焙”；
4、毛茶处理：毛火每烘投叶0.5至1千克，温度80至85℃，每3至5分钟翻1次，烘15至20分钟，茶叶有刺手感即可，足火每烘投叶1至1、5千克，温度达70至75℃后再逐渐降到50℃，每隔10至15分钟翻1次，约烘40分钟左右即可达足干；
5、包装：制好的毛茶要经拣、簸、筛，剔除片末劣杂，提高净度，干茶密封保管，以防变质。
人群中，熙熙攘攘，亦如往事。塞着耳机看着路边的风景，看着身边过客匆匆，忽然，希望着自己，就这样一直前行着，永远没有尽头。无论谁是谁的温暖，谁又是谁的过客，谁在装饰着谁的梦，谁在演绎着谁的故事，谁被谁刻在了三生石上，谁为谁哭断了柔肠，此时此刻，都已经无关紧要了。
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