高沫高碎是什么茶

首页 / 吃喝 / 茶 | 2022-08-07 17:07:45 点击:0

“高碎”亦称“高末”，又叫劳保茶。

是旧时**所特有的一种茶叶，实际上就是茶叶店筛茶时筛出的茶叶末，这种碎末在别的地方是弃之无用的东西，在旧时的**，却是贫民非常喜爱的茶饮原料。

旧时，**的穷人买不起好茶，但又偏爱喝茶，故茶叶店将此物出售，谓为高级茶叶末，不仅让*民享受茶的清香，同时，也及其悉心地顾及到老**人的“面子”。

“高碎”虽说难登大雅之堂，但茶仍然是好茶，只不过失了形，放在茶壶里冲泡，香味也丝毫不逊色，**的百年老店“张一元”一直还坚持销售“高碎”，为的就是保住京城百姓好的这一口儿，为人们留个念想儿。

退回去几十年，在物质供应限制的年代，老**招待客人也会选用高碎，那已经是很珍稀的茶了。

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