香水是现在很常见的一种彩妆用品，经常可以看到有人使用香水，香水可以是我们的身上散发迷人芳香，无论是男士还是女士都是香水的忠实爱好者。
一般为天然香料，如花草，像薰衣草，茶花等;动物香料，如麝香，龙涎香(抹香鲸胃里的分泌物，古龙香水的主要原料);人工合成香料，如各种酚、萘等，但没有天然的好.
香水一般是采取蒸馏法提去芳香油，现在也有用低温萃取的。
常用动物原料：
⒈龙涎香 有很长时间都没有人知道它的来源，其实那是从抹香鲸在吃了墨鱼以后的分泌物，一团团地漂浮在热带的海面和浪潮冲刷过的海滩上，形状和大小不一。在使用前最少要晾吹3年。
⒉麝香 是从雄性喜马拉雅麝鹿身上提取的颗粒状晶体，囊体约有胡桃大小，提取过程毋需杀害麝鹿。这是所有香料品种中，香味最浓烈的，在手帕上滴一滴可以留香40年。
⒊麝猫香是从香猫尾部的一个囊体里面提取的分泌物，看起来有点像黄油，埃塞俄比亚、缅甸和泰国都有这种香猫出产。
⒋海狸香是从海狸的液囊里面提取的一种红棕色的奶油状分泌物。从公元9世纪起就有人用，最早的使用者是***人。
1.预处理：制造香水的原料如酒精、香精和水必须纯净，不能带有杂质，所以使用前要经过预处理，这样才能保证产品外观清澄、气味醇和、香气圆润。
① 酒精的须处理：包括纯化和陈化。
纯化有两种常用的方法，即酒精中加碱回流法和高锰酸钾氧化法。目的是去除杂质。在酒精中加入氢氧化钠，煮沸回流数小时后，再经一次或多次分馏，收集其香气最纯正的部分用来配制香水。或可以在酒精中加入高锰酸钾溶液，迅速搅拌后静置，滤去沉淀，再加入活性炭。放置数天后，再经过硅胶过滤，进一步吸收杂质。在纯化后的酒精中放入少量香料，在15℃下密封放置数月，即为陈化过程。
② 香精的预处理：在香精中加入少量预处理的酒精，陈化1个月后使用。
③ 水的预处理：蒸馏或灭菌去离子。通常用柠檬酸钠或EDTA来去除金属离子。
2.混和：将酒精、香精和水按照一定的比例放入不锈钢或搪瓷、搪银、搪锡的容器中，搅拌混和放置一段时间，让香精中的杂质充分沉淀，这样对成品的澄清度及在寒冷条件下的抗混浊都有改善。
3.陈化：混合好的香水放入装有安全阀的密闭容器中进行陈化。香水的陈化有物理方法和化学方法两种。物理方法有机械搅拌、空气鼓泡、红外、紫外线光照射、超声波处理、机械振动。
化学方法有空气、氧气或臭氧鼓泡氧化、银或氯化银催化、锡或氢气还原。在陈化期中，香水的气味渐渐由粗糙转为和醇芳馥。但如调配香精不适当，也会产生不理想的气味。对于陈化所需时间长短，有人认为需3个月，有人则认为应更长些或更短些。可以根据生产条件等因素加以调整。
4.冷却：香水碰到较低温度，就会变成半透明或雾状物，此后如再加温也不再澄清，就此始终浑浊。因此，香水必须冷冻后再进行过滤。
5.过滤：陈化及冷冻后有一些不溶性物质沉淀出来，过滤去除以保证其透明清晰。过滤采用压滤机，并借加入硅藻土等助滤剂以吸附沉淀微粒，否则沉淀物阻塞滤布孔道。在加入助滤剂后，应将香水，冷却到0℃左右，并在过滤时维持此温度。压滤机的温度可借已经冷却的香**次循环而得到冷却。当将陈化和冷却产生的沉淀物滤除后，可恢复至室温再经过一次细孔布过滤，即可保证产品在贮藏及使用过程中保持清晰透明。
过滤时由于采用了助滤剂，可能会有一些香料被吸附而造成香气的损失，应在事先有所估计，并在事后有所补偿。
6.调色：加色一般在过滤工序之后，否则颜色易被助滤剂吸附，但必须与标准样比色后加色。
7.产品检验：用仪器对比色泽、测定比重及折光指数，用常规方法测定酒精含量等。
8.装瓶：瓶子要用蒸馏水进行水洗。装瓶时应在瓶颈处留出一些空隙，防止贮藏期间瓶内溶液受热膨胀而瓶子破裂。
香水是香精的酒精溶液,再加适量定香剂等形成的混合物。
香水中香精用量较高，一般为15%~25%，乙醇浓度为75%~85%,加入5%水能使香气透发。花香调的香水，让人感觉置身花的海洋。花香调可以分为三种：单纯地花香，比如***香、栀子花香、玫瑰花香等。混合花香调是有多种花香组成，比如紫罗兰、玫瑰的搭配，再加上其他的化学原料，比如乙醇就产生了乙醇花香调。花香调是最常用的一种女士香氛味道。
柑橘香调是指柠檬、橙子、佛手柑之类甜甜的香味组成的香氛，清爽的的味道男女“通吃”。这中香调挥发性很强，留香时间段，所以我们常见的香水总是会以柑橘香为前调。这类香水更适合青春洋溢有活力的年轻人。万物复苏的春天，青草绿叶的芬芳，绿香调的味道就是指树叶或者野草的香气。还有类似风信子花香的“风信子绿香”、“青苹果绿香”、“海洋绿香”。“绿香调”就是自然健康的代名词。
柑苔香调是橡树上的橡树苦味为基调的香调，混合佛手柑、柑橘、玫瑰、茉莉味道，加上树木的香氛与麝香的混合香调。低调又成熟，是成功男士和优雅女士的最爱。
东方香调是以香材划分的，使用东方树叶或辛香料、树脂、麝香等动物性香料调制的香水。是一款非常性感妩媚的香水。东方花香调是东方香调的花香调之间的味道，利用花香调中和掉东方香调的浓郁，多了一丝香甜温柔，更适合白天使用。
香水应该喷在皮肤上，香水正确使用方法：
1.耳后 耳朵后面的体温很高非常适合抹香水，而且也可避免紫外线的照射。
2.脖子 普通脖子周围不擦香水，但除脖子後面，由於头发可遮住紫外线的照射故可安心喷洒香水。
3.腕 腕内侧温度也较高可擦拭香水於此。手肘内侧静脉上方可使香味更加突出。
4.手腕与耳后为较常涂抹香水的地方。抹于手腕内侧脉膊跳动的地方，脉膊的跳动会带动香味的散发。
5.腰 想飘著淡淡的香味时请擦于此处，且用餐时请抹于腰部以下。
6.腿关节擦于关节内侧静脉上，也可使用于关节同样高度的裙子内侧，随著裙摆的摆动及双脚的移动散发出淡淡的香氛。
7.脚踝擦在脚踝内侧，走路时会散发香味，脚踝经过长时间，也是最适合补擦香水的地方。
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