浓香型白酒有哪些?2020浓香型白酒排行榜

首页 / 评测 / 食品特产 | 2022-03-12 23:01:40 点击:0

**人不管是聚餐还是出席宴会都喜欢喝白酒,可以说白酒也是我们**传统文化的一部分,是喝酒文化中的一种,在很多地方,都有劝酒文化,觉得酒喝得越高兴,就说明两人感情越深厚,那么有哪些白酒很香很好喝呢?一起来看看吧!

1、浓香高端——五粮液

五粮液,多粮浓香型白酒的**,2019年在我国高端白酒市场中占有率35.3%,排名第二位。经典五粮液是五粮液的核心产品,从宋代“姚子雪曲”到1909年正式更名“五粮液”,再到今天共推出了八代产品。

“千年老窖万年糟,酒好须得窖池老”,五粮液成名的核心原因是明代留下的16个窖池,经过了几百年的连续使用和不断维护,成为我国唯一现存最早的地穴式曲酒发酵窖池,五粮液一直使用至今。

五粮液定位高端市场,不惜代价管控原料,采用不惜成本坚守传统工艺。采用“跑窖循环”、“固态续糟”、“双轮底发酵”等发酵技术,采用“分层起糟”、“分层蒸馏”、“按质并坛”等独特的酿造工艺。结合小麦、大米、糯米、高粱、玉米5种粮食的均衡配比,形成了独特的喷香风格。

突出特点:

整体放香很浓,唯一可以称为喷香的一款酒,细闻有粮香,香气丰满,味道醇厚,入口甘美,落喉净爽,口味协调。

2、浓香次高端——剑南春

剑南春同样是多粮型浓香白酒,连续三次获得全国名酒称号,是浓香型白酒中性价比的典范,1000ml装水晶剑价格仍比不上1573。

剑南春的配料为糯米、大米、小麦、玉米、高粱,配比与五浪液略有不同。工艺上仍然采用了跑窖法,因此很多人把剑南春归为多粮型白酒,但剑南春用小麦制成中高温曲,泥窖固态低温发酵,混蒸混烧,量质摘酒,原度陶坛储存。
浓香型白酒有哪些?2020浓香型白酒排行榜

突出风格:

芳香浓郁,带有木香的陈味,细闻也有粮香,稍微带有酱香(细品可以归为陈香),甘冽净爽,香、味谐调,余香悠长,与五粮液比更为清爽一些。

剑南春还有一款珍藏级剑南春,与水晶剑的最大区别在于,珍藏剑使用“天益老号”活文物窖池群特酿。天益老号窖池群宽50米,长240米,拥有古窖池695口,是清代酿酒作坊区,是现在剑南春酒厂的第一生产区,这也是珍藏级剑南春品质的保证。

3、浓香中端——泸州老窖特曲

泸州老窖是单粮浓香型白酒的**,曾经产量比五粮液、剑南春、洋河的总产量都高,所以浓香型又名泸香型。泸州老窖的国窖系列在高端白酒中排名第三,2019年市场份额为22.82%。泸州老窖的产品在酒质上:国窖>窖龄>特曲>白瓶>头曲。

特曲是泸州老窖获得五届全国评酒会名酒称号的产品,但现在的特曲不像以前的特曲了,由原来的高端酒降为中端酒,现在不断涨价,有向次高端冲击的迹象。

次高端中有水晶剑存在,特曲冲击次高端难度不小,现在**定价360元,实际上300多点能买到。

特曲的特点是原料只使用糯高粱(江淮多用粳高粱),采用原窖生产工艺,这两点是与五粮液、剑南春最大的区别。

原窖工艺指的是:本窖的发酵糟醅经加工后仍然放回原来的窖池内发酵,但泸州老窖创造了原窖分层酿酒工艺,也就是六分法:分层投粮、分层发酵、分层堆糟、分层蒸馏、分段摘酒、分质并坛。甑与甑之间的产酒质量比较稳定,利于微生物的驯化和发酵,易于掌握入窖酒醅的酸度。

突出风格:

气味单一、窖香纯正,有陈香味,醇厚,有回甜,空杯有窖泥味。

4、浓香低端——五粮醇 红淡雅

五粮醇是一款定位于婚宴、一般聚会的一款酒。

淡雅五粮醇”是2009年9月在五粮醇基础上重点打造的一款新酒,分为35度、42度和50度,日常售价79元,有活动的话60左右能买到。

这款酒浓而不烈、香而不艳的风格有点像西凤,五粮液也承认研发这款酒的时候参考了其他香型。红淡雅的主要特点:

绵柔、淡雅、清爽不上头、酒香浓郁、价位较适中,在年轻消费群体中比较受欢迎。

5、清香低端——黄玻汾

汾酒属于清香型白酒,1988-1993年间,连续六年获得销量冠军,鼎盛时期产量是五粮液4倍,茅台的6倍。是1915年博览会上唯一一个以品牌名字获得最高奖项“甲 大奖章”的白酒品牌,并在建国后连续五届获得名酒称号。

**出版的《**参与巴拿马太*洋博览会记实》局部,最高奖项为大奖章

虽然五次获得名酒称号,但是汾酒公司长期定位为“老百姓能喝得起的名酒”,成为了白酒中性价比的典范。

黄玻汾是最具有**性的一款,人送外号“夺命53”,它定位低端自饮市场,为了节约成本省去了纸盒包装,主打光瓶酒市场。提到50元左右的白酒,拉下谁都不能忘了黄玻汾。

这两个系列共有3款酒,分别是:黄玻汾、红玻汾、出口汾,价格大体相当。黄玻汾透明,清香馥郁,入口香绵、甜润、醇厚、爽洌;出口汾略贵,酒质上也略好一点,香气上属于面粉、青苹果、豌豆的复合香味,口味纯净,没有杂味,但是由于度数较高,这两款酒辣喉严重,建议买后放几年再喝。如果不想存酒买来就喝建议买42度的红玻汾,入口绵软,微甜,入口辣感不强烈。

6、清香次高端——青花20

青花20要与青花30一起说,因为青花30价格更贵,酒质也更好,但很多人更喜欢喝青花20。

原因在于清香型白酒的突出特点是一清到底——乙酸乙酯为主、乳酸乙酯为辅的清雅、纯正的复合香气,从这个角度讲,青花30确实不如20。

青花30的豌豆香有点重,还带有较多的抹茶香,不太符合一般大曲清香的特点,香气表现上更为艳丽;口味上青花30有点偏甜,整体上舒适度、饱满度更好。

如果*时喝习惯了大曲清香型白酒,建议买青花20,因为喝青花20更易上口:

清香纯正,有青苹果的复合香气,香气协调;酒体纯净,酸、涩、苦味收敛,入口放香好,香气均衡、舒适,咽下之后,尾味收口干净、利落。

7、酱香高端——飞天茅台

茅台与五粮液、国窖一起瓜分了高端白酒95%的份额,其中茅台47.88%,几乎占了一半市场。茅台具备了消费品、奢侈品、投资品三合一的属性,临近中秋,茅台股价、酒价齐飞,再次回到了2800元以上的价格。

2019年高端白酒市占率,数据来源于广发证券

茅台的酿造工艺以三高三长见称:高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒;基酒生产周期长、大曲贮存时间长、飞天茅台酒基酒酒龄长。历经二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间,酒体贮存三年才用于勾调,勾调后再储存一年。

我们经常买酒的一般自己买来后放上3-5年再喝,飞天出厂时已经经历了5年时间,酒体更醇香。

突出风格:

倒酒时酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。酒色透明、微黄,酱香、焦香、煳香谐调,酱香浓郁、细腻,空杯留香持久,口味上酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻。

8、酱香中端——汉酱

茅台公司的系列酒有一曲三茅四酱:贵州大曲、赖茅、王茅、华茅、汉酱、仁酒、王子、迎宾。201厂主要生产习酒、王子酒的基酒;301厂主要生产汉酱、仁酒的基酒。

汉酱于2022年5月正式上市,刚上市时定位仅次于茅台,使用了茅台酒的核心酿造工艺,采用当地产高粱和小麦作为原料,同样采用两次投料、九次蒸烤、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期的传统酿制生产模式。由于茅台涨价凶勐,留下了一个非常宽的价格真空带。

汉酱与赖茅传承蓝是经常被对比的两款酒,谈一下两者口感上的区别:

传承蓝入口偏甜,但更丰满,更醇厚,香气典雅、清新,留香更长一些;汉酱则由焦香味,香气稍淡,醇厚绵软,回甘快,与其他酱香产品不同,走的是绵柔的路子。

从久存角度看,53度的赖茅更适合,如果酱香型喝的不多,建议先选汉酱,如果喜欢醇厚的口感就选赖茅。

9、酱香入门——普王

1999年,推出了初代茅台王子酒,基酒来自于兼并习酒酒厂的201车间,用曾经的商业竞争对手习酒酒质灌装,后期采用茅台酒酿造工艺和质量管理要求生产,但是地点位于习水县,也就是习酒原址,也就是上面说的201厂,命名为茅台王子酒车间。

目前王子酒已经形成了一个系列,酒质上:生肖酒﹥传承1999﹥酱香经典=珍品王子﹥酱门经典﹥金王子﹥传承2000﹥黑金=酱色﹥蓝王子≈普王,其中很多酒已经停产了。

普王的风格特点:

酱香略淡,闻香清新、舒适、有张扬感,入口纯净偏甜,入口前段略有厚重,中后略单薄,不够饱满,尾段收口干净,回味甘甜、较悠长。

10、馥郁香型——酒鬼

酒鬼是一个非常神奇的酒,也是一款充满争议的酒。

神奇之处在于,在湘西民间酿酒工艺基础之上,吸纳现代大、小曲工艺优点,将三种工艺结合形成的新工艺,开创了**第6大香型——馥郁香型白酒。虽然1956年建厂,但从未获得过国家名酒称号,也没有进入53国优行列,凭借着独特的口感和经营,在净利润上曾经超越过茅台,巅峰时期有鬼老大的趋势。

争议之处在于酿造业处于小低谷时期,犯了管理上的错误,创始人出走、与酒瓶设计者闹翻,业绩一落千丈,后来就是塑化剂事件,最近又遇到了甜蜜素风波,巅峰之后发展一直不顺利。

目前酒鬼主要有四个系列:内参、酒鬼(封坛系列)、湘泉、洞藏四种,核心产品是酒鬼系列。

馥郁香型的酒鬼酒“前浓、中清、后酱”,同时具有浓香型、清香型、酱香型白酒的特点。原因在于:

小曲糖化:形成清香香气;

清蒸清烧:蒸粮与蒸酒彻底分开,与清香型相似;

大曲续糟、大曲配醅发酵、泥窖:提质增香,是形成浓香香气;

使用中偏高温大曲、堆积发酵:形成酱香香气的前体物质,储存中生成类似酱香的成分 。

黄坛属于年份封坛系列产品之一,黄坛全名叫黄坛10,红坛叫红坛15,紫坛叫紫坛20。黄坛是封坛系列最基本的一款酒,基本展现了酒鬼的风格特点,是性价比较高的一款。如果想要品尝酒鬼的馥郁风格,建议选红坛。

突出风格:

无色透明;香气优雅、舒适,具有窖香、焦香、煳香、酱香、粮香的复合香味;入口绵甜、醇和,回味较长;回味稍有焦煳味;喝后不呛嘴,不剌喉、不上头、不口干。


随心一句: 如果有一天,你后悔放弃我,请记得,我曾像乞丐一样求你留下过。

随心一句: 良好的方法能使我们更好地发挥天赋的才能,而拙劣的方法则可能妨碍才能的发挥。

本站声明:本站部分文章来自网络,如若内容侵犯了原著者的合法权益,可联系我们进行处理。分享仅供大家学习与参考,不**本站立场。

评论(0)
*评论只允许汉字和全角中文标点符号。 ? ! ,等
相关标签

推荐相关
相关图片
标签索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

文章索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

关注用户
QQ皮肤 | 唯美图片 | 闪图 | 女生头像 | 女生图片 | 文字图片 | 爱情图片 | 素材图片 | 非主流图片 | 伤感图片 | 游戏图片 | QQ表情 | 流光字 | qq相册封面拼图 | 小清新图片 | lomo图片 | 美女 | 搞笑图片 | 美文 | 卡通图片 | 原创投稿 | 植物图片 | 动物图片 | 风景图片 | 二次元 | 古风图片 | 美食图片 | 手工制作 | 动漫图片 | 手工折纸 | 废物利用 | 儿童手工 | 可爱图片 | 插画 | 欧美图片 | 头像 | 男生头像 | 情侣头像 | 欧美头像 | 卡通头像 | qq说说 | 伤感说说 | 爱情说说 | 搞笑说说 | 心情说说 | 经典说说 | 图片说说 | 纹身图案 | 可爱头像 | 娱乐圈 | 明星图片 | 娱乐八卦 | 影视剧照 | 摄影图片 | 儿童图片 | 女孩图片 | 男孩图片 | 宝宝图片 | cosplay图片 | 图解小知识 | 美女写真 | 性感美女 | 美女校花 | 游戏美女 | 韩国美女 | 清纯美女 | 内衣美女 | 制服美女 | **** | 欧美美女 | 美女模特 | 美女私房 | 电脑壁纸 | 影视壁纸 | 明星壁纸 | 美女壁纸 | 节日壁纸 | 游戏壁纸 | 卡通动漫 | 美食壁纸 | 风景壁纸 | 动物壁纸 | 设计创意 | 汽车壁纸 | 日历壁纸 | 植物壁纸 | 广告壁纸 | 家居壁纸 | 军事壁纸 | 体育壁纸 | 风格壁纸 | 手机壁纸 | 动漫 | 美女 | 明星 | 游戏 | 影视 | 汽车 | 风景 | 唯美 | 植物 | 动物 | 可爱 | 节日 | 卡通 | 创意 | 非主流 | 苹果 | 搞笑 | 爱情 | 动态 | 风格 | 体育 | 美食 | 萌表情 | 文案 范文 曲谱大全 | 美声曲谱 | 合唱曲谱 | 少儿曲谱 | 外国曲谱 | 戏曲曲谱 | 民歌曲谱 | 通俗曲谱 | 器乐乐谱 | 原创曲谱 | 谱友园地 | 个人曲谱 | 吉他乐谱 | 电子琴谱 | 钢琴乐谱 | 胡琴乐谱 | 葫芦丝等 | 琵琶乐谱 | 其他乐谱 | 笛箫乐谱 | 古筝古琴 | 铜管乐谱 | 提琴乐谱 | 长笛乐谱 | 手风琴谱 | 萨克斯谱 | 口琴乐谱 | 扬琴乐谱 | 图说养生 | 运动养生 | 春季养生 | 女性健康 | 夏季养生 | 疾病预防 | 秋季养生 | 养生小妙招 | 减肥瘦身 | 冬季养生 | 母婴保健 | 24节气养生 | 生活常识 | 孕妇养生 | 小偏方 | 幼儿养生 | 美容护肤 | 老人养生 | 中医养生 | 饮食指南 | 青少年养生 | 饮食指南 | 女性养生 | 男性养生 | 白领养生 | 男性健康 | 两性保健 | 生活禁忌 | 穴位养生 | 两性健康 | 风景头像 | 心理健康 | 养生资讯 | 评测 | 图说花草 | 养花知识 | 花卉诊疗 | 植物百科 | 图说娱乐 | 明星 | 影视 | 综艺 | 八卦 | 爆料 | 花边 | 趣事 | 日韩 | 剧情 | 图说女性 | 时尚美妆 | 整容知识 | 丰胸** | 美体知识 | 时尚穿搭 | 化妆技巧 | 发型设计 | 护肤知识 | 美**选 | 保养技巧 | 时尚包包 | 女士内衣 | 运动健身 | 图说社会 | 旅游 | 百态 | 创业 | 职场 | 军事 | 情感 | 健康 | 美食 | 问答 | 图说知识 | 生活 | 资讯 | 影视 | 女性 | 旅游 | 汽车 | 吃喝 | 科技 | 教学 | 食谱 | 特产 | 功效与作用 | 美食 | | 烘焙 | 手机数码 | win7 | word | Excel | 电脑操作 | Photoshop | win10 | PowerPoint | 数码 | 教育 | 手抄报 | 简笔画 | 简笔画大全 | 故事 | 折纸 | 节日节气 | 历史 | 优品 | 家居知识 | 家居 | 母婴 | 星座 | 街拍 | 图说排名 | 生活 | 旅游 | 娱乐 | 城市 | ** | 教育 | 科技 | 行业 | 军事 | 人物 | 体育 | 图说亲子 | 备孕 | 孕期 | 分娩 | 产后 | 新生儿 | 幼儿 | 婴儿 | 早教 | 儿童 | 用品 | 图说发型 | 女生 | 波波头 | 丸子头 | 花苞头 | 男生 | 编发 | 长发 | 圆脸 | 大脸 | 马尾辫 | 蜈蚣辫 | 麻花辫 | 梨花头 | 盘发 | 卷发 | 直发 | 短发 | 刘海 | 非主流 | 夏季 | 发髻 | 纹理烫 | 荷叶头 | 韩式 | 胖脸 | 娃娃脸 | 瓜子脸 | 长脸 | 方脸 | 欧美头像 | 个性头像 | 唯美头像 | 文字头像 | 带字头像 | 伤感头像 | 黑白头像 | 霸气头像 | 超拽头像 | 颓废头像 | 清新头像 | 意境头像 | 背影头像 | 抽烟头像 | 搞笑头像 | 小孩头像 | 游戏头像 | 动物头像 | 汽车头像 | 超萌头像 | 创意头像 | 静物头像 | 非主流头 | 星座头像 | 植物头像 | 节日头像 | 另类头像 | 手绘头像 | 纹身头像 | 明星头像 | 人物头像 | 建筑头像 | 恐怖头像 | 古风头像 | 励志头像 | 风水头像 | 姓氏头像 | 动态头像 | 群头像 | 家用电器 | 手机数码 | 护肤美妆 | 服装饰品 | 食品特产 | 母婴用品 | 时尚生活 | 探索发现 | 科学探寻 | 未解之谜 | 世界之最 | 历史趣闻 | 宇宙探索 | 猎奇八卦 | 世界十大 | 奇异生物 | 图说理财