油桃是普通桃树嫁接以后的品种，嫁接有多种方式，那么油桃是什么嫁接的?
油桃是采用山毛桃或酸桃为砧木嫁接的，嫁接方法如下：
选择品种纯正，不混杂的桃树，取健壮桃树的枝条做接穗。采无病虫害的上部外围枝做接穗。接穗取下后要沙藏起来保鲜，或者是运输。选择粗度有0.5厘米左右的树苗做砧木，需要有大约30厘米左右的高度。砧木也要是健康无病虫害的树苗。
芽接在八月进行，先把砧木基部的15厘米以内的萌芽都去掉，避免争夺嫁接芽的营养。提高成活率。T形芽接。在砧木上切一个T行的切口，切口深度是看到绿色层，从接穗上斜削一刀取芽，然后接入砧木切口上，绑扎切口，露出芽。切接法就是将砧木在三分之二截面处，直接切下去，大约1.3厘米。接穗留几个芽，下端斜削成2厘米的削面，背面削成1厘米削面，然后插入砧木之后对准形成层。绑扎好就可以。
嫁接很重要的就是准备和嫁接后的养户，都是决定成活率的关键工作。
刚接好的芽，越冬能力差，所以如果秋季嫁接，可以不解绑，帮助越冬，冬季之前还可以浇水保温，防寒。在春季剪砧，之后开始解绑。剪砧之后会萌芽，所以要及时去除这些萌芽，保证接芽的生长。夏季开始浇水，施肥结合进行，一亩地施肥20斤尿素和30斤磷肥，夏季重点防治蚜虫。
接芽长出植株，然后在入秋***植株基部的副梢，9月可以将继续生长的嫩梢去掉。嫁接苗种植稀一些，行间距加宽，容易带土起苗。嫁接苗有半米高就摘心，有几个分支以后留主枝，主枝摘心，其他枝去掉。
短截：将枝条剪短称短截，多年生枝的短截叫回缩，对剪截附近的枝芽有局部促作用。
疏剪：将枝条从基部完全疏除叫疏剪。有利于花芽分化、花果生长和发育。常用于过密枝、过弱枝疏除，可在*衡树势、调整枝量时应用。
摘心：生长期剪去新梢顶部的幼嫩部分叫摘心。能促进发芽充实，有利于花芽形成。常用于竞争枝和徒长枝的**上。
拿枝、扭梢：拿枝在新梢木质化初期，可加大角度，缓和生长，以利结果。常用于幼树或初结果树的强树利用改造。扭梢先将枝条稍微扭伤、拉*，以缓和生长，利于结果。多用于辅养枝上。
环刻或目伤：环刻是在生长期在枝条基部刻伤，以阻截上部光合成营养的输出，提高营养贮藏水*，促进花芽分化。常用于辅养枝。目伤在萌芽前进行，在芽的上部刻伤，又促进芽萌发，常用于枝条秃带。
1.油桃中含有丰富的铁元素，可以补铁，促进血红细胞再生，增强造血功能，能够预防缺铁性贫血；
2.油桃中含有丰富的维生素C，有很强的抗氧化性，可以****基，修复受损细胞，不仅能美白祛斑，润滑肌肤，还可以增强人体免疫力；
3.油桃中含有纤维素，可以刺激肠道蠕动、增强饱腹感，有润肠通便、减肥瘦身的功效。
4.中医还认为，油桃具有养阴生津、补益气血、活血化瘀的功效。
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