1、蜜红豆做法：红豆加水放入冰箱浸泡一夜…

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1、蜜红豆做法：红豆加水放入冰箱浸泡一夜，将浸泡的水倒掉，加入盖过红豆的足够水量； 2、大火煮至沸腾，小火继续煮40-60分钟至红豆软烂，熄火，沥掉锅中多余的水，加入细砂糖，煮出糖水后继续翻炒收干水分； 3、放入一勺盐，翻拌均匀以中和甜味； 4、持续翻拌至锅底收干的状态即可熄火。 5、抹茶蜜豆蛋糕做法： 6、蛋黄加15克糖搅拌均匀； 7、分次加入色拉油、水混合均匀； 8、加入过筛后的盐和低粉切拌均匀； 9、加入过筛后的抹茶粉切拌均匀； 10、蛋白加少许醋打发，分三次加入细砂糖打至中性偏干性； 11、将蛋白和蛋黄糊分三次混合均匀； 12、烤箱预热180度，中层，烤二十五分钟即可。