【***】材料：五花肉500g左右、小葱3棵…

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【***】材料：五花肉500g左右、小葱3棵、干山楂5片、红糖1小块、老抽1勺、盐适量做法：1.小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末，红糖用刀拍成小块，备用。2.锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅**。3.将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎。4.煎至肉表面有些焦黄，并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。5.小火慢炒至糖融化，其间要不断地翻炒，一是避免糖粘锅，二是使糖汁裹在肉块上。6.倒入适量开水，水量没过肉就行，下入山楂片，小火煮30分钟左右 7.30分钟后，转中火，加老抽、盐，不停翻炒。最后撒上葱花即可。