锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞…

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菜谱,美食锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞…

锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起**，沥净水备用 2. 锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色 3. 加入排骨，炒至均匀上色 4. 锅内注入清水400ml（水量刚没过排骨）加入所有调味料 5. 大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟 6. 煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出 7. 继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度 8. 转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可

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