榴莲麦香：高筋面粉，低筋面粉，盐，酵母，…

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榴莲麦香：高筋面粉，低筋面粉，盐，酵母，红糖，鸡蛋，淡奶油，天然酵母种面，水。将干性材料倒入搅拌机中搅拌均匀后加入湿性材料与种面，一起慢速搅拌至无干粉状后快速搅拌。面团搅拌至7成。放入黄油搅拌至面团与黄油完全融合，最终达到九成。将面团砸出光面，揉圆放入撒有手粉烤盘，入醒发箱进行第一次醒发。面团拍扁进行分割成100g一个的面团。分割好的面团折叠卷成圆柱体静置常温松弛约20分并。馅料，先将黄油与糖打发至奶白色。加入榴莲与奶油芝士搅拌均匀。将适量馅料铺在面团卷成圆柱体。用掌心部位碾压边缘收口处将面团放置烤盘，进行第二次醒发醒发好的面团放入烤箱，上火210℃下火190℃，烘烤约15分钟