冬瓜去皮去籽，切成5毫米厚的片。香菜切成2…

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菜谱,美食冬瓜去皮去籽，切成5毫米厚的片。香菜切成2…

冬瓜去皮去籽，切成5毫米厚的片。香菜切成2厘米长的小段。青葱切末，一半儿的姜切片，另一半的姜切成姜末 2. 肉馅放入大碗中，**料酒，盐，酱油，白胡椒粉，搅拌均匀，放入葱姜末，继续搅拌，放入一个鸡蛋的蛋清，沿着同一个方向（顺时针或逆时针），快速搅拌，将肉馅打上劲儿 3. 锅中倒入清水，放入姜片，大火加热，水开后，将手上涂一点水，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中，待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫 4. 倒入冬瓜片，煮3分钟后，**盐，白胡椒粉和香油，搅拌几下即可，盛入碗中撒上香菜段儿