☞肉末盖饭☜ 半斤牛肉末 1个洋葱（切丁） …

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半斤牛肉末
1个洋葱（切丁）
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☞肉末盖饭☜
半斤牛肉末
1个洋葱（切丁）
3瓣大蒜（切末）
1杯豌豆
1汤匙料酒
适量豆瓣酱
2汤匙生抽
1茶匙老抽
1茶匙芝麻油
1小茶匙白胡椒粉
2汤匙玉米淀粉
适量油
1、开大火，倒油，放入牛肉末，用铲子把牛肉末打散，炒至略焦黄。加入洋葱、大蒜和料酒，转中火。炒到洋葱呈半透明的，然后倒入水，煮沸，转小火。
2、加酱、生抽、老抽、芝麻油和白胡椒粉，搅拌，盖上盖子煮10分钟。揭开锅盖，放豌豆，炒1分钟。
3、淀粉用水勾芡成浆，倒入锅中，不停搅拌，让汤汁变厚。出锅，盖在米饭上~