麻婆茄子的做法如下：功效：健脾开胃原料…

| 点击:0 | 创建者:我讨厌考试

麻婆茄子的做法如下：功效：健脾开胃原料：茄子；猪肉馅；小葱；姜；蒜；调料：郫县豆瓣酱1小勺；辣酱1小勺；辣椒面1小勺；糖1/2小勺；花椒面1小勺；干淀粉2小勺；水淀粉适量；【主菜】:麻婆茄子步骤与做法： 1、茄子清洗干净，去掉蒂部，切成滚刀块，在茄子上撒2小勺干淀粉，拌匀，葱姜剁碎，小葱切成葱花备用； 2、锅中放一大勺油（比*时烧菜油多点）,油热后，将裹了淀粉的茄子块下锅，小火慢慢煎熟，然后铲出备用； 3、锅里放少许油，油热后将1勺郫县豆瓣酱、1勺辣酱放入，小火煸炒出红油，然后放入1小勺辣椒面