皮蛋拌豆腐材料：嫩豆腐300克，皮蛋1个，…

味道,美食,美食菜谱皮蛋拌豆腐
材料：嫩豆腐300克，皮蛋1个，…

皮蛋拌豆腐材料：嫩豆腐300克，皮蛋1个，香菜5克，小米椒10克，盐、白糖、鸡粉各2克，生抽25毫升，红油20毫升，芝麻油5毫升做法：1.锅中注入适量清水烧热，放入嫩豆腐，焯水约3分钟，捞出。2.将放凉的豆腐切成片；备好的皮蛋去壳，切成小丁；小米椒切圈。3.将切好的豆腐放入盘中摆好，再铺上切好的皮蛋丁。4.再放上小米椒、香菜叶。5.取一个干净的小碗，倒入适量生抽，放入适量芝麻油、红油。6.加入适量盐、鸡粉、白糖拌匀，制成调味汁，淋在豆腐上即可。