凉拌莲藕食材：莲藕300克，大蒜5瓣，葱一…

味道,美食,美食菜谱凉拌莲藕
食材：莲藕300克，大蒜5瓣，葱一…

凉拌莲藕食材：莲藕300克，大蒜5瓣，葱一条，辣椒粉小匙各一小匙，陈醋一大匙，生抽一大匙，白糖一小匙，芝麻油0.5小匙，鸡精少许，盐适量，油两大匙做法：1、准备好原料：莲藕300克，大蒜5瓣，葱一条，辣椒粉2小匙2、将大蒜去皮切碎成末，葱**切碎。3、莲藕**去皮切薄片。4、将切好的藕片放入清水中浸泡，并洗去表面的淀粉（多洗几次），捞出。5、锅内放入适量的清水烧开，放入藕片。6、焯烫约一分钟，捞出。7、马**其放入冷水中，过凉后捞出沥干。8、将处理好的莲藕片放入大碗中，放入陈醋、生抽、白糖、盐、鸡精、芝麻油，再依次放入葱花、蒜末、辣椒粉。9、将油倒入不锈钢汤勺中，烧至约七成热（油的表面有白烟冒出），然后泼在辣椒粉上。10、最后拌匀即可。