『抹茶红豆酥』用料高筋面粉150克油57克…

『抹茶红豆酥』用料高筋面粉150克油57克牛奶60克糖粉30克低筋面粉120克油64克抹茶粉7克红豆沙馅560克做法油皮：面粉加糖粉牛奶揉成光滑面团，静置30分钟油酥：将油加面粉加抹茶粉中揉成光滑的面团，静置30分钟；将油皮和油酥面团各对等数量的小球，将油皮面团揉圆，压扁后包入一个油酥面团。皮包油酥，包成球状，收口朝下放置在桌上，取油酥皮擀成牛舌状，从下向上卷成筒状，再将面团擀成长条状，从下向上再次卷起来。收口朝下松弛20分钟，擀成圆形，包入豆沙馅，封口包成圆球形，收口朝下，放在铺了锡纸的烤盘上，烤箱预热180度，上下火，中层烘烤20-25分钟。