盐煎梅花肉 1、将买来的梅花肉用5%的盐水浸…

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烤肉,DAY,美食盐煎梅花肉 1、将买来的梅花肉用5%的盐水浸…

盐煎梅花肉1、将买来的梅花肉用5%的盐水浸泡5～6个小时，冲洗干净后放入冰箱冷冻1～2小时（未完全冻硬状）这样便于切成厚薄均匀的片状；2、将梅花肉片表面的水份擦干，*底锅加热后不用放油，直接放入肉片，中火煎至两面轻微焦黄便可，装盘后撒上黑胡椒颗粒佐食。

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