【酱汁鸡爪】材料：鸡爪500克、陈皮2克、沙…

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家常菜,菜谱,美食【酱汁鸡爪】材料：鸡爪500克、陈皮2克、沙…

【酱汁鸡爪】材料：鸡爪500克、陈皮2克、沙姜2片、八角1个、姜3片、豆豉20克、蒜5克、辣椒5克、香叶2片做法：1、鸡爪解冻，洗干净，去指甲，清水烧开，放鸡爪，去**味，捞出鸡爪，冲冷水。2、清水加入姜、八角、沙姜、陈皮等材料煮沸，放鸡爪，煲二十分分钟，再一次捞出鸡爪，洌干水。3、热锅，倒油，中火煎炸鸡爪，捞出鸡爪的油，爆炒配料，豆豉、蒜蓉、辣椒、八角、香叶、陈皮再放入酱油、料酒，加入煎炸好的凤爪，小火焖，加入适量的盐，搅拌收汁。

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