【啤酒烧鸡爪】原料：鸡爪9只、啤酒一罐（…

家常菜,菜谱,美食【啤酒烧鸡爪】原料：鸡爪9只、啤酒一罐（…

【啤酒烧鸡爪】原料：鸡爪9只、啤酒一罐（500ml）、自制辣椒酱少许、红烧酱油1/2汤勺、料酒1汤勺、姜3片、调料包适量（干辣椒适量、花椒麻椒各10颗、八角1颗、甘草3片、香叶3片、小茴香适量）、冰糖3-4颗、鸡精少许做法：1.鸡爪剪去指甲、清水**沥干水.热锅，适量油小火煎香料，放姜、辣椒酱翻炒，中火放鸡爪翻炒均匀，倒入红烧酱油翻炒。放冰糖，料酒淋锅翻炒2.倒啤酒，与鸡爪齐*，大火烧开，最小火焖煮40分钟左右.入少许鸡精，大火收汁，轻晃锅，尽量不要翻炒，保持外皮完整性，趁热食用。