【梅干菜五花肉】材料：梅干菜1碗、五花肉1…

家常菜,菜谱,美食【梅干菜五花肉】材料：梅干菜1碗、五花肉1…

【梅干菜五花肉】材料：梅干菜1碗、五花肉1块、料酒、白糖做法：1.五花肉切2-2.5cm见方的块，冷水入锅，倒入适量料酒，大火烧开，煮几分钟去除血沫；梅干菜冲洗干净，用清水浸泡出多余的咸味。2.焯好的五花肉捞出，放入电高压锅，加开水，约20分钟软而不烂即可。3.锅中放少量油，炒糖色，放入五花肉翻炒，加少量老抽上色，放入浸泡好并挤干水分的梅干菜。4.加入压五花肉的肉汤，基本和肉齐*，大火烧开，转小火加盖炖煮20-30分钟，最后大火收干汤汁即可。