糖醋鱼块 1.将草鱼的内脏后，去掉…

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糖醋鱼块 1.将草鱼的内脏**后**，去掉…

糖醋鱼块 1.将草鱼的内脏**后**，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的厚片。放入盘中，**1/2茶匙的盐，料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。 2.*底不粘锅中倒入油（比炒菜放油量大些），大火加热至7成热时，把鱼块放入，煎炸至双面金黄色后捞出沥干油份，放入盘中。炸鱼的油倒出不用。 3.将锅**擦干后，中火烧热，再倒入少量的油（是日常炒菜的1/3），倒入番茄沙司，200毫升清水和白醋搅匀，烧开后**白糖和剩余的1/2茶匙盐，继续搅匀，然后淋入水淀粉，用勺子沿着同一方向（顺时针或逆时针）搅拌勾芡。 4.将糖醋芡