香葱千层饼的三种做法不管喜欢哪种做法，…

香葱千层饼的三种做法不管喜欢哪种做法，都别忘了以下小窍门：1最好使用高筋面粉，加少许鸡蛋和盐，千层饼更筋道。2最好刷两层油：色拉油和牛油可用猪油代。3面活好后松驰一下再用；面团折叠盘好后，也要松弛一下再压扁。4擀皮越薄越好，层次更分明。【原料】高筋面粉500克，鸡蛋1个，盐，温水适量，色拉油和牛油，葱【活面团，备料】1.面粉，鸡蛋和一小勺盐混合后慢慢加入温水,搅拌成团（比饺子面皮稍软），揉成三光后醒二十分钟。2葱洗干净后用皮筋扎住。用刀在葱头上理几刀，再切成碎粒。3准备好色拉油，牛油和小刷子。一【传统千层饼做法】1揪一块面团，擀成方块状，抹上一层色拉