黑椒香煎猪颈肉：猪颈肉、大蒜、洋葱、青红…

黑椒香煎猪颈肉：猪颈肉、大蒜、洋葱、青红辣椒、盐、糖、黑椒、酱油、猪颈肉冲洗干净.用盐水浸泡半小时.猪颈肉捞出沥干水，加入过滤的蒜汁、现磨黑胡椒和酱油.加少许糖.搅拌均匀.密封后放冰箱冷藏腌制5小时以上.洋葱切条.青红椒切细段.牛扒锅烧至冒烟.加入适量油.放入猪颈肉.中火煎约2分钟翻面.洒现磨黑胡椒.加入洋葱.另一面也煎约2分钟.再次翻面.洒盐和黑胡椒.加入青红椒段.拌炒匀即可.贴士：蒜汁是把大蒜捣碎后加少许水浸泡取汁.腌制的时候酱油不要放多.入个底味即可.因为后面煎的时候还要放盐。